Gastronomie- und Food-Konzepte aus der Praxis.
Ich helfe dir, aus einer Food-Idee ein funktionierendes Gastronomie- oder Nebengewerbe zu machen.
Ohne Illusionen, ohne Marketingfloskeln dafür mit über 20 Jahren Erfahrung aus Küche und Gastronomie.
WARUM DIE MEISTEN FOOD-IDEEN SCHEITERN
Viele gute Ideen scheitern nicht am Geschmack, sondern an der Realität:
- falsche oder fehlende Kalkulation
- zu hoher Aufwand im Alltag
- unrealistische Erwartungen an Umsatz und Gewinn
- Abläufe, die in der Praxis nicht funktionieren
- fehlender Blick für Kosten, Einkauf und Personal
👉 Genau hier setze ich an.
Warum mit mir?
Praxis statt Theorie
Ich bewerte Ideen so, wie sie im Alltag bestehen müssen nicht auf dem Papier.
Ehrliche Einschätzung
Du bekommst eine klare Antwort, ob deine Idee wirtschaftlich tragfähig ist oder nicht.
Alle Bereiche im Blick
Küche, Ablauf, Kalkulation, Einkauf, Realität alles aus einer Hand.
FÜR WEN DAS ANGEBOT GEEIGNET IST?
- Menschen mit einer konkreten Food- oder Gastro-Idee
- Quereinsteiger und Gründer im Nebengewerbe
- kleine Betriebe, die ein neues Konzept prüfen wollen
- alle, die vor einer Investition Sicherheit brauchen
Ich entwickle Ideen und Konzepte
Na Lust auf ein eigenes Buch?
Mach dich individuell und ich helfe dir.
Ich zeig dir wie man Kartoffeln 3 x verkauft
und richtig Geld verdient.
Die besten Gäste der Welt, Wie? Warum? Hunde?
Ich zeig dir wie es geht.
Na Lust auf Ein Produkt was es in ganz Deutschland nicht gibt.
Geschäftsideen die es noch nicht gibt.
